Le erbe della Provenza sono una selezione di piante aromatiche tradizionali provenienti da cucina provenzale, selvaggia, fresca o secca delle regioni mediterranee.
Quali piatti vanno bene con il gusto delle erbe della provenza ?
Le erbe di Provence sono una miscela di erbe aromatiche (timo, rosmarino, salato, origano, basilico, marjolaine) che va bene con i piatti di cucina provenzale, griglie, verdure, insalate, pizze e piatti a base di pomodori.
Come mantenere le erbe della provenza ?
Mantieni le erbe della Provenza in un luogo fresco e asciutto, protetto dalla luce solare diretta. Evita di esporli all'umidità, poiché ciò può causare il loro deterioramento. Tienili in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica trappolabile. Le erbe della Provenza possono essere mantenute fino a un anno.
Quali sono i benefici delle erbe della provenza ?
Le erbe della Provenza sono una miscela di erbe aromatiche tipiche della cucina provenzale, come timo, rosmarino, salato, marjolaine e origano. Sono ricchi di antiossidanti e composti antinfiammatori e possono aiutare a migliorare la digestione, ridurre l'infiammazione e rafforzare il sistema immunitario.
Quali sono le varietà di erbe di provenza ?
THYME: un'erba aromatica mediterranea con piccole foglie di grigio verde. Rosmarino: un arbusto aromatico mediterraneo con foglie verdi bluastre. Sariette: una pianta aromatica con foglie verdi e strette, spesso coltivata per le sue proprietà digestive. Origano: una pianta aromatica mediterranea con foglie verdi ovali e fiori rosa o viola. Basil: una pianta aromatica con foglie verdi spesso coltivate per il suo uso nella cucina italiana.
Come scegliere le erbe della provenza ?
Controlla che le erbe siano ben asciugate, senza segni di muffa o umidità. Le erbe della Provenza devono avere un bellissimo colore verde o beige, senza macchie marroni. Puoi anche sentire le erbe per assicurarti che abbiano un odore fresco e aromatico.
Come cucinare le erbe della provenza ?
Puoi cospargere con erbe di Provence su pezzi di pollo prima di cucinarli nel forno o nella padella. Mescola le erbe di Provenza con olio d'oliva e sale, quindi spazzola questa miscela sulle verdure (ad esempio zucchine, peperoni, funghi) prima di grigliarle. Aggiungi erbe di Provence all'impasto di pane prima di cuocerlo nel forno per dare un sapore mediterraneo al tuo pane.
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